Thứ Ba, 12 tháng 2, 2013

Chả lụa ga`


CHẢ LỤA LÀM BẰNG THỊT GÀ

TRONG NHÀ CÓ EM NGỌC - BÍCH CỦA TÔI LÀ ĐI THEO BƯỚC CHÂN BA MỞ TRẠI GÀ ,TÔI THÌ ÍT THÍCH ĂN THỊT NÊN HAY LÀM CHẢ GÀ HOẶC 1/2 GÀ 1/2 THĂN HEO HAY THỊT ĐÙI HEO , PHA TRỘN ĐỂ LÀM CHẢ ĂN CHO ĐỞ NGÁN, HÔM QUA CHỊ EM TỤ TẬP VỀ ĂN NOEL CHUNG VỚI GIA ĐÌNH CHO CÁC CHÁU LẢNH QUÀ NOEL , VẢ LẠI SẮP GIỔ BA RỒI , EM NUÔI NHIỀU GÀ NÊN NHẮC EM LÀM CHẢ ĂN KẺO ĂN THỊT HOÀI CŨNG NGÁN.NHỚ LẠI LÚC BA CÒN SỐNG BA NÓI VỚI CHỊ HAI LÀ CON COI CON NHỎ BINH NGHƠ ,BINH NGÁO MÀ CŨNG DÁM MỞ TRẠI GÀ ,RỒI BA CƯỜI NÓI : NHƯNG MÀ VỢ CHỒNG BÍCH THÌ BỊ BABYSIT GÀ CÒN BA THÌ CÓ NGƯỜI COI TRẠI GÀ CHO BA CHỨ BA ĐÂU CÓ PHẢI MỆT NHỌC NHƯ VẬY,CHỊ TRẢ LỜI BA : NHƯ VẬY LÀ BA CÓ NGƯỜI " NỐI DỎI TÔNG ĐƯỜNG " BA CÓ MỪNG KHÔNG ? ÔNG CHỈ CƯỜI NHƯNG COI BỘ ÔNG VUI LẮM ĐÓ BÍCH.
CHỊ Ở ĐÂY THÌ CÓ THỊT ĐÙI GÀ NGOÀI CHỢ HỌ XAY SẲN VÀ CHỊ QUEN CHỢ "NGƯỜI VIỆT " NÊN NHỜ MẤY CHÚ ĐÓ XAY THÊM THỊT ỨC GÀ CHO CHỊ LUÔN NÊN CHỊ HAI VẪN KHỎE HƠN EM,NHƯNG EM KHỎI PHÀI TRẢ TIỀN MÀ CÓ SẲN GÀ TƯƠI THÌ THÍCH HƠN, PHẢI KHÔNG EM NĂM ? EM BIẾT CHỊ KHÔNG BIẾT LÀM GÀ MÀ ,HÌ HÌ HÌ p p p
EM CẦN :
1 - 5 LBS THỊT NẠC GÀ KHÔNG LẤY GÂN ,NHỚ LỌC CHO SẠCH KẺO XAY BỊ KẸT TRONG MÁY,MÁY SẼ YẾU NHÉ ,CÓ KHI CHÁY MÁY ĐÓ NHÉ,NHỚ NẾU LÀM CẢ CON GÀ THÌ LẤY ỨC LUÔN NHÉ,NHƯNG ĐỪNG LÀM ỨC GÀ MỘT MÌNH VÌ SẼ KHÔNG DAI ,KHÔ LẮM ĂN CHẢ KHÔNG ĐƯỢC NGON.NẾU EM VỪA LÀM GÀ SỐNG LỌC ,CẮT NHỎ THỊT , CÂN LÊN CHO VÀO ZIPLOC BỎ VÀO TỦ LẠNH CHO GÀ LẠNH TRƯỚC KHI ƯỚP GIA DỤNG VÀO NHÉ.CỞ VÀI TIẾNG ĐỒNG HỒ LÀ ĐƯỢC RỒI.
2 - 1/4 ĐẾN 1/3 CHÉN NƯỚC, EM LẤY NƯỚC TỪ TỦ LẠNH RA CHO THÊM ÍT VIÊN ĐÁ CHO NƯỚC ĐƯỢC LẠNH ƯỚP THỊT TỐT HƠN.
3 - 1/3 CHÉN NƯỚC MẮM NGON.
4 - 1/3 CHÉN ĐƯỜNG .
5 - 1 1/2 GÓI BỘT NỔI ALSA HAY 3 1/4 MUỖNG CAFE BAKING POWDER.
6 - 1 MUỖNG CAFE BỘT NỔI ACCORD .
7 - 5 MUỖNG CANH BỘT NĂNG HAY BỘT KHOAI TÂY.
8 - 1 MUỖNG CANH BỘT NÊM NẤM HAY BỘT NÊM GÀ .
9 - 1 MUỖNG CANH TIÊU SỌ XAY NHUYỄN .
10 - 1/2 CHÉN DẦU VEGETABLE OIL .
11 - 1 MUỖNG CAFE MUỐI .
TRỘN ĐỀU TẤT CẢ VÀO THỊT GÀ ĐÃ CẮT HOẶC XAY NHỎ ,CHIA RA TỪNG BAO NHỎ, ƯỚP TRONG TỦ LẠNH ĐỘ 3 TIẾNG, SAU ĐÓ CHO VÀO FREEZER CHO ĐÔNG ĐÁ SỘP SỘP ĐEM RA XAY NHUYỄN, XAY CHO KHI THẤY THỊT TRẮNG RA VÀ THẬT DẺO LÀ ĐƯỢC RỒI ,XAY TỪ TỪ ĐỪNG XAY MỘT LÚC 5 ,6 LBS ,MÁY SẼ BỊ NÓNG VÀ YẾU HOẶC CHÁY MÁY ĐÓ NHÉ, ĂN ĐẾN ĐÂU XAY ĐẾN ĐÓ, CHỊ THÌ XAY MỔI LẦN 1 1/2 LBS CẤT LẠI FREEZER ,SAU ĐÓ NGÀY KHÁC ĐEM RA CHỜ TAN ĐÁ GẦN HẾT CHO VÀO KITCHENAID DÙNG FLAT BEATER ĐÁNH 2 ĐỢT ,5 PHÚT MỔI LẦN LÀ CHẢ SẼ DAI ,NGON LẮM.
SAU ĐÓ EM MUỐN LUỘC ỐC TRỘN VÀO VỚI NẤM MÈO , VÒ VIÊN NẤU VỚI NƯỚC XƯƠNG GÀ HẦM LƯỢT LẤY NƯỚC SOUP ,BỎ CÀ CHUA ,NÊM NẾM ,HÀNH NGÒ ,LÀM BÚN MỌC ỐC ĂN CHO NGON, HAY DÙNG LÀM GIÒ SỐNG NẤU BÁNH CANH ĂN.NHỒI KHỔ QUA, CÀ, SU SU V.V....
HOẶC GÓI LÁ CHUỐI ,BỌC NGOÀI VỚI FOOD WRAP VÀ GIẤY BẠC, CỘT CHẶT ,LUỘC TRONG NƯỚC SÔI KHOẢNG 45 PHÚT ĐẾN 1 GIỜ LÀ CHÍN NGAY ,ĐỂ ĂN BÁNH MÌ HOẶC BÁNH CUỐN THANH TRÌ, HẤP CÁNH THỦY CŨNG CỞ 1 TIẾNG , SAU ĐÓ LẤY RA ĐỂ NGUỘI CHO VÀO TỦ LẠNH 3 TIẾNG SAU LÀ CHẢ NGON ĂN ĐƯỢC RỒI.
CHÚC EM THÀNH CÔNG VÀ BẮT CHỒNG CẮT CỔ ,NHỔ LÔNG GÀ ĐỂ CÓ GÀ LÀM CHẢ EM NHÉ,CÒN NẾU KHÔNG THÌ RÁNG NĂN NỈ CHỊ BA CẨM LÀM CHO NHÉ, HÌ HÌ HÌ, SỢ QUÁ ĐI.!!!

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.