Thứ Ba, 12 tháng 2, 2013

Bo` viên


BY CO LOI DIEP


CÁC CON CỦA MÌNH RẤT THÍCH ĂN PHỞ CÓ BÒ VIÊN NÊN KHI MÌNH LÀM MỔI LẦN VÀI GÓI ,CẤT VÀO FREEZER KHI CẦN CHỈ CẦN ĐEM RA LÀ CÓ ĂN ,KHỎI PHẢI CHẠY ĐI MUA ,MÓN NẤY MÌNH HỌC TỪ CÔ NGUYỄN ,TÌNH ,CÁM ƠN CÔ NHIỀU ,CON CÓ ĐỔI 1 CHÚT CHO HỢP MIỆNG MẤY ĐỨA CON ĐÓ CÔ .

VẬT LIỆU :

1 - 4 LBS THỊT BÒ XÀO [ BALL TIP ] XAY NHUYỂN NHƯ LÀM GIÒ,NHỜ CHỢ XAY CHO ĐỂ MÁY KHỎI BỊ CHÁY NHÉ .
2 - 4 MUỖNG CANH NƯỚC MẮM NGON .
3 - 2 MUỖNG CAFE BỘT NÊM GÀ HAY BỘT NÊM NẤM .
4 - 1 MUỖNG CAFE MUỐI .
5 - 2 GÓI BỘT NỔI ALSA .
6 - 1 MUỖNG CAFE BỘT NỔI ACCORD .
7 - 2/3 CUP NƯỚC ĐÁ LẠNH .
8 - 2 MUỖNG CANH DẦU ĂN .
9 - 8 MUỖNG CANH BỘT NĂNG HAY BỘT KHOAI TÂY .
10 - 2 MUỖNG CAFE TIÊU XAY .
11 - 2 MUỖNG CANH ĐƯỜNG CÁT .
TRỘN ĐỀU TẤT CẢ GIA VỊ VÀO THỊT BÒ , CHO VÀO ZIP LOC TỪNG GÓI ,ƯỚP 4 ĐẾN 6 GIỜ TRONG TỦ LẠNH,NẾU CẦN ĂN LIỀN THÌ CHO VÀO NGĂN ĐÁ 30 ĐẾN 45 PHÚT ĐEM RA XAY NHUYỄN LÀ CHÚNG TA ĐÃ CÓ BÒ VIÊN SỐNG ĐỂ LUỘC ĂN RỒI.
NẾU CHƯA ĂN THÌ CỨ BỎ VÀO FREEZER ,LÚC NÀO CẦN THÌ ĐEM RA CHO RÃ ĐÁ ,XAY LÚC THỊT CÒN 1 CHÚT ĐÁ SẼ DAI VÀ DÒN HƠN, NẾU AI THÍCH ĂN BÒ VIÊN GÂN THÌ MUA GÂN BÒ VỀ LUỘC CHÍN MỀM, RỬA LẠI NƯỚC LẠNH CHO SẠCH ,LAU CHO KHÔ RÁO THÁI HOẶC BẰM TRỘN VÀO BÒ VIÊN CHƯA LUỘC LÀ TA CÓ BÒ VIÊN GÂN .
CÁCH LUỘC :
NẤU 1 NỒI NƯỚC SÔI , MỨC NƯỚC HƠN 1/2 NỒI ,NẤU SÔI, VẶN LỬA NHỎ THẬT NHỎ ,DÙNG TAY CÓ THOA 1 CHÚT DẦU BÓP CHẶT THỊT QUA GIỮA NGÓN CÁI VÀ NGÓN TRỎ THÀNH VIÊN TRÒN NHỚ BÓP THỊT CHO THẶT CHẮT ,NẾU KHÔNG SẼ BỊ LỔ NHƯ TỔ ONG KHI LUỘC THỊT XONG,DÙNG 1 MUỖNG NHÚNG VÀO NƯỚC LẠNH MÚC VIÊN THỊT VỪA VÒ RA THẢ VÀO NỒI NƯỚC ĐÃ SÔI, NHỚ VÒ LẸ TAY CHO HẾT PHẦN THỊT MÀ MÌNH MUỐN LÀM ,VẶN LỬA LÊN CHO SÔI TRỞ LẠI,BÒ VIÊN CHÍN SẼ NỔI LÊN TRÊN MẶT NƯỚC,DÙNG CÁI VỢT MÌ ĐỂ VỚT BÒ VIÊN RA THẢ NGAY VÀO THAU NƯỚC ĐÁ LẠNH CHO THỊT NGUỘI VÀ ĐƯỢC DÒN .KHOẢNG 10 PHÚT HAY HƠN 1 TÍ VỚT RA ĐỂ RÁO ,BÒ VIÊN ĐÃ SẲN SÀNG ĐỂ ĂN, NẾU LÀM HƠI NHIỀU LÚC NẤY BỎ VÀO ZIP LOC FREEZER LOẠI BAO NẦY DÀY VÀ CHỊU LẠNH KHÔNG LÀM CHO BÒ VIÊN BỊ KHÔ ,BÒ VÀO TỦ ĐÁ ĐỂ LẦN KHÁC ĂN KHỎI PHẢI XAY VÀ LUỘC TỐN CÔNG, DO ĐÓ LÚC RẢNH MÌNH CỨ ĐEM XAY NHUYỄN VÀ LUỘC SẲN NHU THẾ .
VẬY LÀ CHÚNG TA ĐÃ CÓ BÒ VIÊN ĐỂ NHÂM NHI VỚI TƯƠNG ĂN PHỞ VÀ TƯƠNG ỚT RỒI NHÉ, NẾU MUỐN ĂN BÒ VIÊN VỚI NƯỚC DÙNG THÌ CHỈ VIỆC HẦM 1 NỐI NƯỚC XƯƠNG GÀ ,NÊM NẾM CHO VỪA MIỆNG ,THẢ BÒ VIÊN VÀO , CHO HÀNH NGÒ ,LÁ QUẾ VÀ 1 ÍT BÁNH PHỞ TRỤNG LÀ CÓ PHỞ DÃ CHIẾN BÒ VIÊN ĐẤY.
CHÚC MỌI NGƯỜI ĂN NGON NHÉ. yes chef
=================================
yes

LÀM BÒ VIÊN 2




***** NHỮNG VẬT LIỆU GIỐNG BÒ VIÊN 1 ,NHƯNG THỊT BÒ THÌ DÙNG BẮP BÒ , ĂN THUA LÀ CÓ NHỜ ĐƯỢC CHỢ NÀO XAY NHUYỄN CHO KHÔNG THÔI,VÌ BEEF SHANK CÓ GÂN 2 ĐẦU NÊN KHI XAY HAY BỊ KẸT MÁY NÊN MẤY CHÚ LÀM THỊT LÀM BIẾNG CHÙI RỬA , NẾU HỌ KHÔNG XAY GIÙM THÌ RÁNG NĂN NỈ HỌ THÁI MỎNG GIÙM,MÌNH THÌ Ở LÂU ĐÂY NÊN ĐI CHỢ HẦU NHƯ HẰNG NGÀY NÊN QUEN NHIỀU CHỢ LẮM ,AI CŨNG XAY GIÙM CHO MÌNH HẾT ,NÊN MÌNH KHÔNG CÓ TỐN CÔNG XAY LÂU KHỊ ƯỚP XONG VÀ XAY NHUYỄN , CÁCH VÊ THỊT CŨNG GIỐNG NHƯ BÒ VIÊN 1 VÀ CÁCH LUỘC CŨNG Y CHANG NÊN QUÝ VỊ LÀM ƠN ĐỌC KỶ LẠI NHÉ ,CHÚC THÀNH CÔNG.sing sing



Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.